Mì Bò Tương Đen Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho mì bò tương đen: mì gói, trứng, guanciale, thịt bò băm, và các gia vị như muối, tiêu, tỏi băm.

   
2. 2

   Bước 2

   Mở gói mì, tách riêng gói tương và gói rau củ khô. Đun sôi nước, luộc mì và rau củ khô cho tới vừa chín, sau đó vớt ra để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Giữ lại một chén nước luộc mì để sau này trộn, tránh mì bị khô.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho guanciale vào chảo, phi cho tan mỡ, rồi dùng phần mỡ này chiên trứng. Rắc một chút muối và tiêu lên mặt trứng.

   
5. 5

   Bước 5

   Lấy trứng ra đĩa, trong cùng chảo cho tỏi băm phi thơm, rồi cho thịt bò băm vào xào đến chín. Thêm một gói tương đen, đảo đều để thịt ngấm gia vị. Khi thịt săn lại, cho mì vào, rưới phần tương đen còn lại và đổ nước luộc mì đã để. Trộn đều và tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho mì ra đĩa, đặt trứng lên trên, rắc thêm tiêu nếu muốn tăng độ cay. Thưởng thức ngay!