Mì bò kho

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp dẻ sườn bò với gói gia vị bò kho, thêm một chút dầu điều và dầu hào. Đặt trong tủ lạnh để ướp khoảng 3‑4 giờ, giúp thịt thấm đều hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, cho một ít dầu vào chảo, rắc một chút bột màu điều, phi thơm hành, tỏi và sả. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi săn lại và thơm lừng.

3. 3

   Bước 3

   Đổ nước dừa vào nồi áp suất, sau đó cho thịt bò xào vào. Đậy nắp và nấu ở áp suất trong khoảng 20 phút cho thịt mềm. Khi thịt đã chín, mở nắp, cho khoai tây và cà rốt cắt khúc vào, nấu thêm 10 phút. Cuối cùng, thêm hành tây cắt lát, nêm lại cho vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi nấu bò kho, mình trụng mì trong nước sôi cho tới khi mì chín al dente, sau đó vớt ra để ráo. Đổ mì vào tô, rưới bò kho lên trên, rắc thêm một ít rau thơm (ngò gai, húng quế) để tăng hương vị.