Mì bí ngòi ức gà
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bí ngòi
- 100 gram ức gà
Gia vị
- muối
- tiêu
- bột ớt
Mì bí ngòi ức gà là món ăn clean đơn giản, không dùng dầu, giàu protein và chất xơ. Tôi sẽ dùng một trái bí ngòi tươi giòn, bào sợi mỏng như mì, kết hợp với ức gà ướp nhẹ. Chỉ cần vài phút chần bí ngòi, rồi xào nhanh gà cho tới khi chín tới. Món ăn hoàn thiện trong vòng 20 phút, phù hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc bữa tối giảm cân. Thêm chút kim chi hoặc tương ớt để tăng hương vị mà không làm tăng calo.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Dùng dao bào hoặc máy cắt, bào bí ngòi thành sợi mỏng như mì.
- 2
Bước 2
Ướp ức gà với muối, tiêu và bột ớt, để yên khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun sôi một ít nước trong chảo, cho sợi bí ngòi vào chần 3‑4 phút cho vừa chín giòn, sau đó vớt ra để ráo.
- 4
Bước 4
Thêm một chút nước vào chảo, cho ức gà vào xào trên lửa lớn, đảo đều cho gà chín tới và thấm nước.
- 5
Bước 5
Dọn mì bí ngòi và gà ra dĩa, rắc thêm kim chi hoặc tương ớt nếu muốn, thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.