Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói mì cay (khoảng 85 g)
- 200 g thịt bò thái lát mỏng
- 1 củ hành khô băm nhỏ
- 1 miếng bí đỏ (hoặc khoai tây) cắt dày khoảng 1 cm
Gia vị
- 1 ít hạt nêm
- 1 thìa dầu ăn
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa đường
Mình vừa thử làm món mì bay thơm lừng, kết hợp mì cay ăn liền với thịt bò xào nhanh, rồi xếp lên miếng bí đỏ để tạo dáng “bay” độc đáo. Các bước rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu rồi thực hiện nhanh trong vòng 15 phút. Khi ăn, sợi mì dai giòn sẽ giữ cho đũa đứng yên, tạo cảm giác như mì đang bay lên. Thêm chút thịt bò thơm béo và vị chua ngọt của nước mắm, món này chắc chắn làm cả nhà thích mê. Hãy cùng mình làm thử nhé, chắc chắn sẽ mang lại niềm vui và hương vị bất ngờ!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước, cho sợi mì cay vào và nấu trong khoảng 7 phút cho tới khi mì chín vừa. Đổ mì ra rổ, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Cho gói gia vị đi kèm mì vào bát, thêm một ít nước nóng (khoảng 2‑3 muỗng canh) rồi khuấy đều. Đổ mì đã nấu chín vào bát gia vị, trộn đều để mì ngấm hương vị.
- 3
Bước 3
Ướp sơ thịt bò với một ít hạt nêm. Đun nóng chảo, cho dầu ăn và hành khô băm vào phi thơm. Khi hành đã vàng, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm thêm nước mắm và một chút đường, đảo đều cho thịt chín tới và thấm vị.
- 4
Bước 4
Chuẩn bị bộ “đĩa bay”: Dùng một nĩa và một đôi đũa, cắm đũa vào nĩa sao cho chúng tạo thành hình chữ V. Đặt miếng bí đỏ (hoặc khoai tây) ở đáy đĩa để làm nền vững cho nĩa.
- 5
Bước 5
Xếp mì đã trộn lên miếng bí đỏ, sau đó đặt nĩa và đũa lên trên sao cho sợi mì giữ chúng đứng thẳng. Cuối cùng, rắc thịt bò xào lên trên mì để tăng độ hấp dẫn. Mì bay đã sẵn sàng, chúc cả nhà thưởng thức và có những khoảnh khắc vui vẻ!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Đình Phúc
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh năng suất cá nhân, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.