Mẹt Nem Nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình luộc thịt ba chỉ cho mềm, sau đó nướng nem nướng trên bếp than hoặc bếp nướng cho đến khi có màu vàng óng và mùi thơm. Trong khi chờ, mình rửa sạch và cắt nhỏ tất cả các loại rau: xà lách, rau thơm, dưa leo, cà rốt và xoài.

2. 2

   Bước 2

   Xoài mình bào sợi mỏng, rồi trộn với một ít đường và chanh để tạo vị chua ngọt nhẹ, dùng làm nhân gói chả giò.

3. 3

   Bước 3

   Mình gói hỗn hợp thịt bằm, xoài bào và rau thơm vào bánh bía, sau đó chiên nhanh cho bánh giòn và nhân chín tới. Tiếp tục cắt lát nem nướng và thịt ba chỉ đã luộc thành miếng vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Pha nước mắm: hòa 2 phần nước mắm, 1 phần đường, 1 phần nước lọc, thêm tỏi băm, ớt băm và một chút chanh để có vị mặn ngọt hài hòa.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình xếp tất cả nguyên liệu lên một đĩa lớn: bún tươi, nem nướng, thịt ba chỉ, rau sống, bánh bía chiên và rưới nước mắm lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng, cuốn rau cuốn bánh bía, chấm nước mắm – thật là ngon!