Mè rang muối giòn tan, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đổ hạt mè ra rổ, rửa sạch dưới vòi nước rồi vắt cho khô. Cách này giúp mè sạch sẽ và khi rang không bị cháy.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ráo nước, mình cho 1 tbsp muối biển sấy (nếu dùng muối dạng flakes sẽ ngon hơn) vào hạt mè và trộn đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho hạt mè vào rang. Khoảng 10 phút, muối sẽ bắt đầu khô và bám vào thành chảo.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục đảo đều, giảm lửa nhẹ hơn. Mè sẽ khô và phát ra tiếng nổ lách tách trong khoảng 10 phút nữa. Khi tiếng nổ dừng, giảm lửa nhỏ hơn và đảo thêm 5 phút cho mè thơm, khô hoàn toàn. Để nguội rồi cho vào lọ để bảo quản trong tuần.

   
5. 5

   Bước 5

   Nếu có lò nướng, mình có thể cho hạt mè đã bám muối vào khay và nướng ở 60 °C trong 20 phút. Khi này mè sẽ giòn tan, béo bùi và mặn mà như snack.