Mề gà rang sả ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch mề gà, cắt thành những miếng vừa ăn, rồi để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình băm nhuyễn sả và ớt, rồi trộn đều với tỏi băm, một ít nước mắm và bột ngọt. Đổ hỗn hợp này lên mề gà, trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng, để yên trong khoảng 5 phút.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp xong, mình đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho mề gà vào chiên nhanh ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn và thơm. Khi đã đạt độ giòn mong muốn, vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa.