Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bột matcha
- Bột sương sáo (1/2 bịch)
- Sữa hạt (đậu nành, lúa mạch, hạnh nhân, …) – khoảng 250 ml
- Bình lắc cocktail
Gia vị
- Chất tạo ngọt (đường, stevia, …) – 2 muỗng canh
Mùa hè đã tới, mình muốn chia sẻ một món đồ uống mát lạnh, vừa thơm mát matcha vừa béo ngậy sữa hạt, kết hợp cùng sương sáo dẻo dai. Công thức này hoàn toàn thuần chay, dễ làm và rất thích hợp để giải khát sau những ngày nắng nóng. Bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, rồi làm theo các bước mình mô tả chi tiết. Khi hoàn thành, ly matcha sữa tươi sương sáo sẽ có lớp sương sáo trong suốt, lớp sữa mịn màng và lớp matcha xanh tươi, thật sự bắt mắt và ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Làm sương sáo: Hòa tan 1/2 bịch bột sương sáo với 500 ml nước lạnh và 2 muỗng canh đường. Để hỗn hợp yên trong 10 phút, sau đó đun trên bếp ở lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Tắt bếp, tiếp tục khuấy thêm 3 phút, rồi đổ vào khuôn để nguội và đông lại.
- 2
Bước 2
Khi sương sáo đã đông lại, bắt đầu pha matcha: Hòa tan bột matcha với một ít nước sôi, dùng cọ tre đánh đều cho tới khi bọt nổi lên. Thêm chất tạo ngọt tùy khẩu vị và khuấy nhẹ.
- 3
Bước 3
Cho sữa hạt vào bình lắc, thêm đá viên và lắc mạnh cho đến khi sữa lạnh và có bọt. Xếp ly theo thứ tự: đầu tiên là lớp sương sáo đã đông, tiếp theo là sữa hạt (có thể thêm đá nếu muốn uống lạnh hơn), cuối cùng là lớp matcha đã đánh bọt. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị mát lạnh, béo ngậy và hương thơm của matcha.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.