Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt nạc vai heo rừng
- 400 g măng đã luộc chín
- 4 củ hành tím
Gia vị
- 1/2 muỗng cafe tiêu xay
- 2 muỗng mỡ gà
- 2 muỗng dầu hào
- 1 muỗng mắm
- 1 ít muối hồng
- 1 ít bột ngọt (tuỳ thích)
Món măng xào thịt vai heo rừng là một món ăn đậm đà hương vị miền Bắc, vừa giòn của măng vừa thơm ngon của thịt heo. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết, từ việc làm sạch măng cho tới khi món ăn hoàn hảo trên dĩa. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần vài phút, còn lại là quá trình xào nhanh trên chảo. Món này thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tiệc nhẹ. Hãy cùng tôi tạo nên hương vị truyền thống đầy hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Măng đã luộc chín, vớt ra rửa sạch, sau đó luộc tiếp 4‑5 lần để loại bỏ hết vị đắng còn lại.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho mỡ gà và hành tím băm vào phi thơm, rồi cho thịt vai heo vào xào, nêm một chút muối, tiêu và dầu hào.
- 3
Bước 3
Xào thịt khoảng 8 phút cho chín tới, màu vàng róc rách và thơm mùi hành.
- 4
Bước 4
Thêm măng vào chảo, rưới thêm mắm và một ít muối, tiếp tục đảo đều để măng thấm đều gia vị.
- 5
Bước 5
Xào thêm 5 phút nữa, nếm lại cho vừa khẩu vị, tắt bếp và dọn món ra dĩa.
Đánh giá công thức
3.9/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Măng Xào Thịt Vai Heo Rừng)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Măng Xào Thịt Vai Heo Rừng)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Măng Xào Thịt Vai Heo Rừng)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Măng Xào Thịt Vai Heo Rừng)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Măng Xào Thịt Vai Heo Rừng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Măng Xào Thịt Vai Heo Rừng)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.