Măng xào thịt gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thịt gà cắt lát mỏng, cho vào bát, ướp với một chút muối, nước mắm, tiêu và hành tím băm nhỏ. Để yên trong 5‑7 phút để gia vị thấm vào.

   
2. 2

   Bước 2

   Măng rửa sạch dưới vòi nước, vắt khô. Cắt dọc thân thành sợi dài, phần đầu có thể cắt thành các lát tròn để tăng độ bắt mắt.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành băm. Thêm thịt gà đã ướp vào xào nhanh cho tới khi gà săn lại. Tiếp theo cho măng vào, xào chung khoảng 3‑4 phút, thêm ớt cắt lát và rắc tiêu. Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên để món thêm màu sắc và hương thơm.