Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr Măng
- 200 gr Thịt bò
- Hành hoa
Gia vị
- Mùi tàu (ngò gai)
Mùa măng tươi, tôi thường xào nhanh với thịt bò để có một món ăn vừa nhẹ vừa đầy đặn. Đầu tiên mình luộc măng cho mềm, rồi ướp thịt bò với tỏi và dầu hào để tăng hương vị. Khi tỏi thơm, mình cho thịt bò vào xào nhanh, sau đó trộn măng và gia vị cho thấm. Cuối cùng rắc hành hoa và mùi tàu lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng. Đơn giản, nhanh gọn và cực kỳ ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho măng vào nồi, thêm một chút muối và đun sôi. Đun cho đến khi măng chín mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.
- 2
Bước 2
Trong khi măng đang luộc, mình thái thịt bò thành lát mỏng, rồi ướp với một ít dầu hào, tỏi băm và một chút dầu ăn. Để thịt ngấm gia vị khoảng 5‑7 phút để thịt mềm hơn.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào phi tỏi cho thơm, rồi nhanh tay cho thịt bò vào đảo lăn cho tới khi chín tái. Tiếp theo, cho măng đã luộc vào xào chung, nêm thêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn. Khi măng đã thấm gia vị, mình cho hành hoa và mùi tàu vào đảo nhanh, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Minh Anh
Hay lướt xem trải nghiệm về công nghệ tiện ích, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.