Măng Xào Thịt Bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc măng tươi cùng lá mướp và một chút muối cho đến khi mềm, sau đó vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Thái thịt bò thành lát mỏng, ướp với nước mắm, đường, tiêu và hạt nêm trong 10 phút, rồi cho vào chảo xào nhanh với một muỗng mỡ cho đến khi thịt còn tái.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt thịt đã xào sang bát riêng để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

   
4. 4

   Bước 4

   Dùng chảo lớn, cho thêm một muỗng mỡ, phi thơm hành khô và tỏi băm cho đến khi dậy mùi.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm măng đã luộc vào chảo, nêm thêm một muỗng hạt nêm, xào nhanh cho măng thấm đều gia vị. Tắt bếp, cho thịt bò đã xào vào, đảo đều.

   
6. 6

   Bước 6

   Rắc mùi tàu lên trên, trộn nhẹ và chuyển ra đĩa.

   
7. 7

   Bước 7

   Mời cả nhà thưởng thức cùng cơm nóng.