Măng xào chay
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Măng tươi
- boa rô
Gia vị
- Dầu ăn
- ớt trái
- Bột nêm
- mì chính
- tiêu
- muối
- ớt bột
Mình rất thích món măng xào chay vì độ giòn vừa phải và hương vị đậm đà. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhanh gọn mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của măng. Đầu tiên mình luộc măng tới khi chín tới, rồi nhanh chóng xào cùng dầu và các loại gia vị. Khi măng đã thấm đều hương thơm, mình rắc thêm lá boa rô và tiêu để tăng hương vị. Món măng xào chay này thích hợp ăn kèm với cơm hoặc dùng làm món phụ trong bữa ăn chay. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc măng tươi cho đến khi chín tới, sau đó vớt ra ngâm ngay trong nước lạnh để giữ độ giòn, rồi vắt khô.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm đuôi boa rô và ớt trái, rồi cho măng đã vắt khô vào xào nhanh trên lửa lớn.
- 3
Bước 3
Nêm bột nêm, mì chính, một chút muối, tiêu và ớt bột, trộn đều cho măng thấm đều gia vị. Khi vừa vừa chín, tắt bếp, rắc lá boa rô và tiêu lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Lâm Vũ
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, ưu tiên cách chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh nhưng vẫn để mắt tới hoạt động ngoài trời như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.