Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g măng tươi đã luộc chín
- 250 g chả cá chiên
- 200 g cải chua
- 3 củ hành tím
- Hành lá
Gia vị
- 2 muỗng mỡ gà
- 1 muỗng mắm ngon
- 1 ít muối hồng
- 1 muỗng cafe tiêu xay
- 1 ít bột ngọt (tuỳ thích)
Mình rất thích món măng xào chả cá – một món ăn nhanh, đậm đà hương vị miền Bắc. Đầu tiên mình chuẩn bị măng tươi đã luộc chín, chả cá giòn tan và cải chua giòn giòn. Khi phi hành tím với mỡ gà, mùi thơm lan tỏa khiến mình không thể chờ đợi. Xào nhanh măng và cải chua, rồi cho chả cá vào, nêm nếm vừa miệng và rắc tiêu. Cuối cùng rắc hành lá, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng chén mắm ớt cay nồng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch, để ráo các nguyên liệu. Đun nóng chảo, cho mỡ gà vào, sau đó phi hành tím băm cho thơm. Tiếp tục cho măng và cải chua vào xào khoảng 5 phút cho chín và ngấm vị.
- 2
Bước 2
Sau khi măng và cải chua đã chín, mình cho chả cá chiên cắt miếng vừa ăn vào xào đều. Nêm thêm mắm ngon, muối hồng, tiêu xay và bột ngọt (nếu muốn) cho vừa khẩu vị.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình rắc hành lá cắt khúc, đảo nhanh một lần nữa, rắc thêm ít tiêu xay và tắt bếp. Cho ra đĩa, dọn kèm chén mắm ớt hoặc mắm tỏi ớt để chấm, món ăn đã hoàn thiện.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.