Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 ít măng vừa đủ
- 300 gram thịt ba chỉ
- 2 củ hành tím
- 1 ít ngò tây (ngò gai)
Gia vị
- 2 muỗng cafe dầu ăn
- 1/2 muỗng cafe nước mắm
- 1 ít muối
- 1/2 muỗng cafe bột nêm
- 1/2 muỗng cafe mì chính
- 1 ít ớt bột
- 1/2 muỗng cafe tiêu
Mình rất thích món măng xào ba chỉ vì nó vừa thơm vừa giòn, chuẩn bị nhanh gọn mà lại đậm đà hương vị. Đầu tiên mình cắt măng thành sợi nhỏ, rửa sạch rồi để ráo. Thịt ba chỉ được rửa sạch, thái miếng vừa ăn và ướp với các gia vị cơ bản. Tiếp đến mình phi thơm hành tím với dầu, xào thịt cho tới khi săn lại rồi cho măng vào xào tới khi chín tới, cuối cùng rắc ngò tây lên trên để tăng hương thơm. Món ăn chỉ mất khoảng 20 phút, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn có một món ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xắt măng thành sợi nhỏ, rửa sạch dưới vòi nước rồi để ráo cho khô.
- 2
Bước 2
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cho vào bát rồi ướp với nước mắm, muối, bột nêm, mì chính, ớt bột, tiêu và tiêu. Để 5‑10 phút cho thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím băm cho đến khi vàng. Thêm thịt ba chỉ đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt săn lại, rồi cho măng vào tiếp tục xào tới khi măng chín tới, vừa giòn vừa mềm. Tắt bếp, bày ra đĩa, rắc ngò tây lên trên để trang trí và tăng hương vị.
Đánh giá công thức
3.8/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Măng Xào Ba Chỉ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Măng Xào Ba Chỉ)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Măng Xào Ba Chỉ)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Măng Xào Ba Chỉ)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Măng Xào Ba Chỉ)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Măng Xào Ba Chỉ)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.