Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr măng tươi
- 200 gr tôm nhỏ (rửa sạch, bỏ chỉ đen)
- 300 gr thịt ba chỉ (thái mỏng)
- 1 thìa canh hành ngò thái nhỏ
Gia vị
- 1 thìa cà phê hành khô băm
- 1 thìa canh mắm cá
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- 2-3 quả ớt tươi (thái chỉ)
Mỗi khi mình làm món này, hương thơm của măng tươi và thịt ba chỉ béo ngậy lại khiến cả nhà không thể chờ đợi. Đầu tiên mình rửa sạch tôm, bỏ chỉ đen rồi ướp nhẹ muối, trong khi đó thịt ba chỉ được thái mỏng và ướp cùng hành khô băm và một chút mắm. Măng tươi được cắt khúc nhỏ, luộc sơ 10 phút rồi để ráo. Tiếp đến mình xào tôm cho hơi khô, rồi cho thịt ba chỉ tới khi cháy cạnh, cuối cùng cho măng vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn và thêm ớt cùng hành ngò. Món ăn nhanh gọn, đậm đà, chắc chắn sẽ làm mọi người tranh nhau ăn hết trên bàn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, bỏ chỉ đen, ướp nhẹ muối. Thịt ba chỉ thái mỏng, trộn với hành khô băm, mắm, muối và đường, để yên 5 phút.
- 2
Bước 2
Măng tươi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, cho vào nước sôi luộc khoảng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và vắt khô.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho tôm vào xào nhanh cho tới khi hơi khô, rồi cho thịt ba chỉ vào xào đến khi cạnh thịt cháy nhẹ. Thêm măng vào, đảo đều khoảng 10 phút, nêm muối, đường, mắm cho vừa ăn. Cuối cùng cho ớt thái chỉ và hành ngò vào trộn nhanh.
- 4
Bước 4
Bày món ra đĩa, mời mọi người cùng thưởng thức và tranh nhau ăn hết nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.