Măng tươi xào thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch măng, bóc vỏ, cắt thành lát mỏng, cho vào nồi nước sôi luộc tới chín tới (khoảng 3‑4 phút), sau đó vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Thái thịt bò thành lát mỏng, ướp với 2 tép tỏi băm, một ít mì chính và hạt nêm, để yên khoảng 5 phút cho thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, xào nhanh thịt bò cho đến khi săn lại, rồi vớt ra đĩa để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Thêm dầu vào chảo, phi tỏi còn lại cho đến khi vàng, cho măng vào xào khoảng 3 phút, rồi cho thịt bò đã xào lại vào, nêm lại gia vị vừa ăn, cuối cùng cho rau mùi tàu vào đảo nhanh, tắt bếp và dọn ra đĩa.