Măng tươi (hoặc măng sặt) xào nấm rơm
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
85 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g măng sặt (hoặc măng tươi)
- 100 g nấm rơm
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 cây hành lá, cắt nhỏ
- 1 nhánh rau mùi, cắt nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Món xào măng tươi kết hợp cùng nấm rơm thơm ngon, vừa thanh mát vừa giàu chất xơ, thích hợp cho bữa ăn gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách khử độc cho măng, sơ chế nấm và xào nhanh chỉ trong 15 phút. Các bước đơn giản, nguyên liệu quen thuộc, bạn sẽ có ngay một món ăn đậm vị quê hương. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận hương vị tươi mới của măng và nấm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi luộc măng 2‑3 lần để khử độc, sau đó rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Nấm rơm rửa qua hỗn hợp dấm và muối, để ráo rồi cắt làm đôi.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn, cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo cho măng vào xào khoảng 10 phút, nêm muối và tiêu cho thấm. Khi măng đã chín mềm, cho nấm rơm vào chung, đảo đều thêm 3 phút cho nấm chín và ngấm gia vị, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Rắc hành lá và rau mùi đã cắt nhỏ lên trên, thêm một chút tiêu xay, trộn nhẹ và dọn ra đĩa để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.