Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt đùi
- 500 g măng trúc
- Hành lá
Gia vị
- Nước mắm
- Tiêu xay
- Dầu ăn
Măng trúc xào thịt là món ăn truyền thống của miền Bắc, vừa giòn vừa thơm, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một món chính đầy dinh dưỡng. Các bước thực hiện được mô tả chi tiết, giúp người mới nấu ăn cũng dễ dàng làm theo. Đừng quên ngâm măng trước để loại bỏ độc tố và giữ độ giòn ngon nhất. Khi ăn, măng trúc hòa quyện cùng thịt đùi mềm mại, tạo nên hương vị khó quên. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị đậm đà của ẩm thực Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt hành lá thành từng đoạn nhỏ, để phần gốc riêng. Thịt đùi cắt miếng vừa ăn, ướp nhẹ muối rồi rửa sạch. Măng trúc rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, ngâm trong nước khoảng 30 phút để loại bỏ độc tố. Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm phần hành lá, cho thịt vào xào đến khi săn lại, sau đó cho măng vào chung, đảo đều, thêm một ít nước và nước mắm, nấu cho thịt và măng chín tới.
- 2
Bước 2
Khi măng và thịt đã chín, tôi giảm lửa, thêm hành lá còn lại và tiêu xay, đảo nhanh cho gia vị hoà quyện. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.