Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
185 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g măng trúc tươi (có thể mua gói sẵn trong siêu thị)
- 100 g thịt ba chỉ hun khói Nga, cắt mỏng
- 1 quả ớt đỏ tươi, bỏ hạt và thái lát
- 2 cây hành lá, cắt khúc 2 cm
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê bột canh (bột ngọt)
- ½ muỗng cà phê bột mì chính (MSG)
- ¼ muỗng cà phê hạt tiêu xay
Món Măng trúc xào cay thịt ba chỉ hun khói Nga là sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của măng trúc tươi, độ béo vừa phải của thịt ba chỉ hun khói và chút cay nồng của ớt. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể làm nhanh gọn, thơm lừng trong vòng 20 phút mà không lo quá phức tạp. Hãy cùng nhau tạo nên một bữa ăn đậm hương vị Nga nhưng vẫn mang đậm nét ẩm thực Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch măng trúc, cắt thành những đoạn dày khoảng 3‑4 cm, rồi dùng dao chẻ dọc mỗi đoạn để giúp thấm gia vị tốt hơn.
- 2
Bước 2
Thái thịt ba chỉ hun khói thành những lát mỏng vừa ăn, để riêng cho bước xào sau.
- 3
Bước 3
Băm nhỏ tỏi và hành lá (để lại một ít hành lá để rắc lên cuối cùng). Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi cho thơm và chuyển sang màu vàng nhạt.
- 4
Bước 4
Thêm thịt ba chỉ hun khói vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt săn lại, sau đó cho nước mắm, bột canh, bột mì chính và hạt tiêu vào, đảo đều để gia vị thấm đều.
- 5
Bước 5
Khi thịt đã ngấm gia vị, cho măng trúc đã chuẩn bị vào xào chung. Đảo liên tục khoảng 3‑4 phút cho măng chín tới, vẫn giữ được độ giòn vừa phải.
- 6
Bước 6
Cuối cùng, cho ớt lát và phần hành lá còn lại vào, xào nhanh thêm 1‑2 phút, nêm lại chút tiêu nếu cần, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.