Măng trộn sa tế ăn dần
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
165 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g măng Giang
Gia vị
- 1 muỗng canh sa tế tự làm
- 1 muỗng trà muối hồng
- 1 muỗng canh đường nâu hữu cơ
Mình vừa khám phá gói măng Giang đặc sản từ núi rừng Tây Bắc và quyết định biến nó thành món măng trộn sa tế cay nồng, ăn dần suốt tuần. Công thức cực đơn giản, chỉ cần luộc măng, trộn với muối hồng, đường nâu và sa tế tự làm, rồi bảo quản trong hũ. Bạn sẽ có một món ăn kèm thơm ngon, vừa chua vừa cay, thích hợp cho các buổi tụ họp bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất ít phút chuẩn bị và 20 phút nấu!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho măng ra rổ để ráo nước, rửa lại 1‑2 lần cho sạch hết nước ngâm. Sau đó cho măng vào nồi, đổ ngập nước, bật bếp ở nhiệt độ khoảng 120 °C và luộc trong 20 phút cho măng mềm nhưng vẫn giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Sau khi luộc xong, mình đổ ráo nước, cắt măng thành khúc vừa ăn, rồi thái thành miếng nhỏ. Thêm 1 muỗng trà muối hồng và 1 muỗng canh đường nâu hữu cơ, dùng tay bóp nhẹ cho gia vị thấm đều vào từng miếng măng.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình cho 1 muỗng canh sa tế tự làm vào, trộn đều bằng thìa. Lưu ý nếu da tay bị cay, có thể dùng thìa thay tay để tránh cảm giác tê rát.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho măng trộn vào hũ sạch đã được tráng nước sôi, đậy kín và để trong tủ lạnh. Món măng trộn sa tế sẽ ngon hơn sau vài giờ và có thể bảo quản ăn dần trong vòng 1 tuần.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.