Chuẩn bị
6 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó măng tây (khoảng 10 cây)
- 200 g tôm tươi (khoảng 2 lạng), bỏ vỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- Một ít nước (khoảng 2‑3 muỗng canh)
Gia vị
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1/2 thìa cà phê bột canh
- Một chút hạt tiêu
Măng tây tươi giòn tan, tôm tươi ngọt lịm, kết hợp cùng chút tỏi băm và dầu hào, tạo nên món xào vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị. Tôi thường chuẩn bị món này cho bữa trưa, vì chỉ mất chưa tới 15 phút mà vẫn đủ dinh dưỡng. Khi măng tây được chần qua nước sôi nhanh, sẽ giữ được màu xanh tươi và độ giòn vừa phải. Tôm được ướp nhẹ giúp thấm đều gia vị mà không bị khô. Đơn giản, ngon miệng và phù hợp cho mọi gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch măng tây, cắt khúc vừa ăn, rồi cho nhanh qua nước sôi khoảng 30 giây rồi vớt ra để ráo. Tôm rửa sạch, bỏ vỏ, ướp với bột canh, hạt tiêu và dầu hào trong 2‑3 phút để ngấm vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm. Thêm măng tây vào xào mạnh tay trong 3‑4 phút cho tới khi chín tới nhưng vẫn còn giòn.
- 3
Bước 3
Cho tôm đã ướp vào chảo, xào nhanh tay, rưới thêm 2‑3 muỗng canh nước để tôm không bị khô, tiếp tục xào đến khi tôm chín hồng và măng tây vẫn giòn. Nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Phúc Lofi
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về thói quen lành mạnh, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ công nghệ tiện ích.