Măng Tây xào tỏi và thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch măng tây, bỏ phần gốc, rồi cắt thành khúc khoảng 4 cm để dễ ăn và nhanh chín.

   
2. 2

   Bước 2

   Bóc tỏi, thái lát mỏng. Rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng vừa ăn, rồi ướp với tỏi băm, gừng, hạt tiêu, nước mắm và một chút đường trong khoảng 15 phút để thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho ít dầu ăn, phi thơm tỏi lát. Khi tỏi bắt đầu chuyển màu, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại, rồi vớt ra đĩa để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Dùng cùng chảo, cho măng tây vào xào, thêm 2 muỗng canh nước lọc và một chút muối, xào đến khi măng tây chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Khi măng tây đã mềm, cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, nêm lại cho vừa ăn và đảo đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, cho tỏi lát còn lại vào xào chung trong vài giây, tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên trên khi bày ra đĩa để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng!