Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
275 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 bó (tổng khoảng 40 g) măng tây
- 1 củ cà rốt (khoảng 50 g)
- 1 củ hành nhỏ (khoảng 30 g)
- 1 củ tỏi
- 150 g thịt lợn (thịt ba chỉ hoặc thịt nạc)
Gia vị
- 1‑2 muỗng canh dầu ăn
- Muối vừa ăn
- 1‑2 muỗng canh mắm (hoặc nước mắm)
Mình rất thích món Măng tây xào thịt lợn vì vừa nhanh gọn, vừa đậm đà. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, rồi xào trong chảo là có ngay một món ăn giòn, thơm, đầy màu sắc cho bữa cơm gia đình. Măng tây xanh tươi, cà rốt ngọt ngào, thịt lợn mềm mại hòa quyện cùng hương vị của hành, tỏi và mắm. Thực hiện theo các bước mình chia sẻ, bạn sẽ có món ăn ngon, đầy dinh dưỡng chỉ trong 25 phút. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch măng tây, cắt khúc khoảng 3 cm. Nếu phần cuống còn già, gọt bỏ lớp vỏ cứng để phần còn lại giòn hơn.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ cà rốt, sau đó thái lát mỏng khoảng 3 mm để dễ chín và giữ được độ giòn.
- 3
Bước 3
Thái thịt lợn thành những lát mỏng, sau đó ướp với hành băm, tỏi băm, một ít muối và mắm trong 5‑10 phút để thấm vị.
- 4
Bước 4
Đun sôi một nồi nước, cho măng tây và cà rốt vào trụng nhanh khoảng 1‑2 phút rồi vớt ra để ráo. Việc này giúp rau giữ được màu xanh và độ giòn.
- 5
Bước 5
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm hành và tỏi, rồi cho thịt lợn vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và hơi vàng.
- 6
Bước 6
Thêm măng tây và cà rốt đã trụng vào chảo, đảo đều, nêm thêm một chút muối và mắm nếu cần. Xào tiếp khoảng 2‑3 phút cho rau chín tới, vẫn giữ độ giòn.
- 7
Bước 7
Tắt bếp, chuyển món ra đĩa và dọn kèm cơm trắng nóng hổi. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn, thơm và đậm đà của món Măng tây xào thịt lợn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.