Măng tây xào thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt thịt bò thành sợi mỏng, ướp với tỏi băm, hành tím băm, tiêu và 1 thìa xì dầu Magi, để thấm trong khoảng 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Măng tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, cho vào nước sôi luộc sơ 2‑3 phút, sau đó vớt ra để ráo và ngâm ngay dưới nước lạnh để giữ màu xanh.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun chảo, cho 1 thìa canh dầu olive, xào nhanh thịt bò đã ướp trên lửa lớn đến khi vừa chín tới, rồi vớt ra đĩa để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, thêm một chút dầu olive và 1 thìa cà phê bơ, phi thơm tỏi và hành tím, rồi cho hành tây xào tới khi mềm và thơm.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm măng tây vào chảo, rưới 1 thìa canh dầu hào và 1 thìa canh xì dầu Magi, đảo đều cho ngấm gia vị. Cuối cùng cho thịt bò đã xào trở lại, trộn nhanh, rắc thêm tiêu nếu muốn và dọn ra đĩa.