Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g măng Tây
- 200 g thịt bò mềm (cắt miếng vừa ăn)
- 5 nhánh tỏi tươi (băm nhỏ)
Gia vị
- Muối, hạt nêm, tiêu, bột tỏi, dầu hào – mỗi loại 2 muỗng cà phê
- Dầu ăn – 2 muỗng canh
Món Măng Tây xào thịt bò là một món ăn gia đình vừa nhanh gọn vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình sẽ gọt vỏ và thái măng Tây vừa ăn, sau đó ướp thịt bò với các loại gia vị để thịt mềm và ngấm vị. Tiếp đến là chiêu thức xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn của măng và thơm ngon của thịt. Khi đã hoàn thành, món ăn sẽ được rắc một chút tiêu và thưởng thức cùng cơm nóng. Hãy cùng mình thực hiện để có một bữa ăn ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ măng Tây bằng dao, bắt đầu từ phần giữa cây, sau đó thái thành những miếng vừa ăn và rửa sạch.
- 2
Bước 2
Cho thịt bò vào bát, ướp với muối, hạt nêm, dầu hào, tiêu và bột tỏi (mỗi loại 2 muỗng cà phê). Trộn đều cho gia vị thấm, đậy nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo sâu lòng, cho 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm vào phi cho thơm. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo liên tục cho thịt chín tới, rồi vớt ra đĩa để riêng.
- 4
Bước 4
Trong cùng chảo, thêm một chút dầu và tỏi phi thơm, sau đó cho măng Tây vào xào. Nêm lại muối, hạt nêm, tiêu và bột tỏi (nếu cần) cho vừa miệng, đảo đều trong khoảng 10 phút cho măng chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, trộn nhanh với măng Tây, rắc thêm một chút tiêu, rồi dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay cùng cơm nóng để cảm nhận hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Yến Nhi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới năng suất cá nhân, thường chọn giọng điệu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.