Chuẩn bị
25 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
315 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram măng tây
- 200 gram thịt bò
- 3 muỗng canh tỏi băm
Gia vị
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Đường
- Tiêu
- Dầu hào
- Dầu ăn
Măng tây xào thịt bò là món ăn nhanh gọn, vừa thơm vừa đậm vị Việt. Mình thích cách măng tây giòn tan kết hợp với thịt bò mềm mại, tạo nên hương vị cân bằng giữa ngọt, mặn và hơi cay. Món này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn có một bữa ăn đầy protein và chất xơ. Chỉ mất vài phút chuẩn bị, còn lại là những phút bốc lửa trên chảo, bạn sẽ có ngay một đĩa ăn nóng hổi, hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng cách tước sạch phần vỏ cứng ở thân măng tây, rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn. Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng rồi cho vào tô, thêm 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dầu ăn. Đánh đều và ướp trong 15 phút để thịt thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp, mình đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó cho thịt bò vào xào trên lửa lớn, đảo nhanh cho đến khi thịt săn lại. Khi thịt chín tới, tắt bếp và để sang đĩa riêng.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, mình lại cho 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi phi thơm phần tỏi băm còn lại. Tiếp theo cho măng tây vào xào, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh đường. Xào liên tục cho đến khi măng tây chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- 4
Bước 4
Mình cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo cùng măng tây, rưới 1 muỗng canh dầu hào, đảo đều để gia vị hoà quyện. Nêm nếm lại cho vừa miệng, rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình múc măng tây xào thịt bò ra đĩa, rắc một ít tiêu lên trên và thưởng thức ngay cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.