Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 8 nhánh măng tây (rửa sạch)
- 1/2 quả cà chua (thái lát)
- 1/2 củ cà rốt (cắt hạt lựu)
- 150 g thịt gà (thái miếng vừa ăn)
Gia vị
- 1 thìa lớn xì dầu
- 1 thìa canh hạt nêm
- 1 thìa canh bột ngọt
Mình vừa thử làm món măng tây xào cà chua, cà rốt và thịt gà cho bữa tối và thật bất ngờ vì vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Đầu tiên mình ngâm măng tây trong nước muối để giữ độ giòn, sau đó cắt nhỏ các nguyên liệu. Thịt gà được ướp nhẹ với xì dầu và hạt nêm, tạo vị đậm đà mà không quá mặn. Các loại rau củ được xào chín tới, giữ được độ tươi và màu sắc bắt mắt. Khi món ăn đã hoàn thành, mình rưới nước sốt thơm lừng lên măng tây, ăn kèm cơm trắng là vừa đủ dinh dưỡng cho một bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch măng tây, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút, rồi cắt thành miếng vừa ăn (không cần gọt vỏ).
- 2
Bước 2
Cắt cà rốt thành hạt lựu, thái lát cà chua.
- 3
Bước 3
Ướp thịt gà với 1 thìa lớn xì dầu và 1 thìa canh hạt nêm, để yên trong 5 phút để thấm gia vị.
- 4
Bước 4
Đun một ít nước trong chảo, cho cà rốt vào xào trong 5‑7 phút cho mềm. Thêm cà chua vào, nêm 1 thìa lớn xì dầu và 1 thìa canh bột ngọt, xào cho cà chua chín mềm. Cuối cùng cho thịt gà đã ướp vào, đảo đều cho thịt chín tới.
- 5
Bước 5
Cho măng tây vào chảo, đậy nắp và đun thêm 5‑10 phút cho măng tây mềm vừa ý. Nêm nếm lại nếu cần, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.