Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
165 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó măng tây (khoảng 500 g)
- 1 củ cà rốt
- 150 g thịt bò (thăn hoặc bắp bò)
- 1 bông bông cải xanh (hoặc bông cải xanh nhỏ)
Gia vị
- 1,5 muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 tép tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- Hành lá cắt nhỏ
Món xào thịt bò với măng tây, cà rốt và bông cải xanh là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Các nguyên liệu tươi ngon kết hợp cùng nước sốt đậm đà, mang lại hương vị vừa giòn vừa mềm. Thực hiện nhanh gọn chỉ trong vòng 30 phút, phù hợp cho những ngày bận rộn. Đặc biệt, món ăn giàu chất xơ và protein, giúp bạn và người thân cảm thấy no lâu mà không lo tăng cân.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch măng tây, cắt thành những đoạn vừa ăn, ưu tiên phần non để giữ độ giòn. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành vòng tròn vừa ăn. Bông cải xanh rửa sạch, tách thành các bông nhỏ.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch thịt bò, cắt thành lát mỏng. Ướp thịt với 1,5 muỗng cà phê nước tương và tỏi băm, để yên 10 phút cho thấm gia vị. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tới, rồi vớt ra để riêng.
- 3
Bước 3
Tiếp tục cho một ít dầu ăn vào chảo, rồi cho măng tây, cà rốt và bông cải xanh vào xào. Rắc ½ muỗng cà phê nước tương và dầu hào, đảo đều cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
- 4
Bước 4
Mình cho thịt bò đã xào vào chảo cùng các loại rau, tiếp tục đảo nhanh cho tới khi rau vừa chín tới. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành lá và tiêu, đảo nhanh một lần nữa rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình rắc một chút tiêu để tăng hương thơm, dọn món ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi. Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.