Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
205 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò
- 300 g măng sặt
- hành lá
- hành củ
Gia vị
- 1 miếng gừng
- 1/2 củ tỏi
- tiêu
Mùa măng sặt ở Yên Bái chỉ kéo dài trong vài tuần, vì vậy mình luôn chờ đợi để có được những măng tươi ngon nhất. Món xào này mình làm nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 20 phút nấu, phù hợp cho bữa tối gia đình. Thịt bò được ướp mềm, kết hợp cùng măng sặt giòn tan, tạo nên hương vị đậm đà, thơm lừng. Thêm chút hành lá, tiêu và một ít dầu hào, món ăn sẽ khiến mọi người trong nhà mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn thật dễ dàng và thú vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc măng sặt trong nước sôi khoảng 10 phút, sau đó vớt ra rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình ướp thịt bò với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê sữa, 1 nhánh tỏi băm nhuyễn, 1 miếng gừng băm, và 1 thìa canh dầu ăn, trộn đều và để yên 15‑20 phút cho thấm. Khi đã ướp, mình phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào trên lửa lớn cho đến khi chín tái, vớt ra đĩa và giữ lại phần nước. Sau đó mình cho măng vào chảo, xào cùng gia vị khoảng 10‑15 phút cho thật thấm.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình cho thịt bò đã xào trở lại chảo, trộn đều với măng, nêm lại gia vị nếu cần, tắt bếp, rắc hành lá cắt khúc và tiêu lên trên. Dọn ra dĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.