Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Măng nứa
- Thịt lợn
- Hành lá
- Nấm mèo
Món măng nứa nhồi thịt là một món ăn truyền thống của miền Bắc, vừa thơm ngon vừa đầy dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm sao cho măng vẫn giòn, thịt thơm béo và hương vị hòa quyện hoàn hảo. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian để luộc sơ măng và xay nhuyễn nhân. Khi hấp, măng sẽ hấp thụ hương vị thịt, tạo nên một món ăn vừa ăn kèm cơm, vừa làm bữa tiệc gia đình thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng thử làm và cảm nhận hương vị độc đáo này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch măng nứa, cắt bỏ phần gốc cứng và luộc sơ trong nước sôi khoảng 5‑7 phút để khử đắng. Trong khi măng đang chờ, mình xay nhuyễn thịt lợn, thái nhỏ hành lá và ngâm nở nấm mèo rồi xay nhuyễn cùng nhau. Sau đó, mình trộn đều thịt, hành lá và nấm đã xay, nêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng, mình dùng muỗng nhồi hỗn hợp này vào từng ống măng đã luộc, nhẹ nhàng ép cho chặt.
- 2
Bước 2
Sau khi đã nhồi đầy, mình xếp các ống măng lên khay hấp, đậy nắp và hấp ở lửa vừa trong 15 phút cho nhân thịt chín và thấm đều hương vị măng. Khi hết thời gian, mình mở nắp, măng nứa nhồi thịt sẽ có màu vàng nhẹ, thơm mùi thịt và nấm, rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng.
- 3
Bước 3
Món măng nứa nhồi thịt đã sẵn sàng! Mình gắp ra đĩa, rắc thêm ít hành lá thái mỏng lên trên để tăng hương thơm, rồi thưởng thức cùng bát cơm nóng. Chắc chắn mọi người sẽ thích vị giòn của măng và vị béo ngậy của thịt.
Đánh giá công thức
4/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Măng nứa nhồi thịt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Măng nứa nhồi thịt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Măng nứa nhồi thịt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Măng nứa nhồi thịt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Măng nứa nhồi thịt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Măng nứa nhồi thịt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.