Măng Le Đậu Cô Ve Xào Chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình rửa sạch măng luộc dưới vòi nước lạnh, rửa nhiều lần rồi cắt thành sợi nhỏ. Nếu dùng măng mua sẵn, mình nếm thử để chắc không mặn. Đậu cô ve mình tước xơ, rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn nóng, cho măng vào xào nhanh trên lửa lớn, thêm một ít nước tương và dầu hào chay để gia vị thấm. Khi măng đã mềm và ngấm vị, mình cho đậu cô ve vào, tiếp tục xào mạnh, rắc một chút hạt nêm, nếu chảo hơi khô thì thêm ít nước. Cuối cùng rắc tiêu, đảo đều và dọn nóng ăn kèm cơm.