Măng lá xào rau răm
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
35 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Măng lá
- Rau răm
- Ớt tươi
Gia vị
- Muối
- Hạt nêm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Măng lá xào rau răm siêu thơm, giòn và đậm vị. Đầu tiên mình sẽ sơ chế măng lá để loại bỏ vị đắng, rồi xào nhanh với tỏi và ớt cho thơm. Cuối cùng, rau răm được cho vào chỉ trong chốc lát để giữ được hương vị tươi mát. Món này vừa nhẹ vừa ngon, thích hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc bún. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế măng lá: rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, sau đó luộc hai lần trong nước có chút muối, mỗi lần khoảng 10 phút để loại bỏ độc tố. Khi luộc xong, vớt ra để ráo và ngâm nhanh trong nước lạnh để giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho măng đã luộc vào xào nhanh, nêm muối và hạt nêm vừa ăn. Đảo đều trong 5‑7 phút cho măng thấm gia vị, rồi cho rau răm và ớt tươi vào, đảo nhanh tay cho rau răm chín tới, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trịnh Minh Anh
Hay lướt xem trải nghiệm về thói quen lành mạnh, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ công nghệ tiện ích.