Chuẩn bị
30 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
4
Calo
293 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt heo
- 2 bìa đậu hũ chiên
- 300 g măng
- 3 củ hành tím
- 1 trái dừa
Gia vị
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng đường
- 3 muỗng mắm
- 1 muỗng tiêu
Măng kho thịt heo đậu hũ là món kho truyền thống của người Việt, đậm đà vị mặn ngọt và hương dừa thơm lừng. Món ăn này vừa có protein từ thịt và đậu hũ, vừa giàu chất xơ từ măng, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này một cách dễ dàng. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và theo dõi thời gian nấu, bạn sẽ có một món kho ngon, đậm hương vị miền Nam. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch tất cả nguyên liệu. Thịt heo cắt miếng vừa ăn, bìa đậu hũ chiên cắt khúc, măng rửa sạch, cắt khúc vừa. Hành tím băm nhỏ. Sau đó cho thịt, đậu hũ, măng vào bát, thêm dầu hào, đường, mắm, tiêu và trộn đều. Để hỗn hợp ướp trong 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Đun nóng nồi, cho một ít dầu ăn rồi phi hành tím cho thơm. Tiếp theo mình cho nguyên liệu đã ướp vào xào nhanh, sau đó đổ nước dừa (hoặc nước lọc nếu không có dừa) vừa ngập nguyên liệu. Đun sôi rồi hạ lửa, hầm khoảng 50 phút cho thịt mềm, măng thấm vị và nước sệt lại. Nếu thấy còn quá nhiều nước, có thể mở lửa lớn lên một chút để cạn bớt.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình nếm lại, điều chỉnh vị mặn ngọt cho vừa miệng. Tắt bếp, cho món ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.