Chuẩn bị
8 tiếng
Nấu
25 phút
Khẩu phần
5
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 lát măng khô
- 3 bìa đậu hũ
- Đầu hành bào nhỏ
Gia vị
- Nước tương
- Dầu hào chay
- Tiêu
- Ớt trái
Mình đã thử nhiều lần kho măng khô, nhưng lần này lại kết hợp với đậu hũ để tạo nên món ăn vừa giòn vừa béo ngậy. Đầu tiên mình ngâm măng khô cho mềm, sau đó chiên đậu hũ cho vàng giòn. Khi xào cùng nước tương, dầu hào và hành bào, hương vị thơm lừng lan tỏa khắp bếp. Đậu hũ và măng thấm đậm vị, ăn kèm cơm trắng thật tuyệt vời. Đừng quên thêm ớt trái và tiêu để tăng độ cay nhẹ và hương thơm cuối cùng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm măng khô trong nước khoảng 8 tiếng cho nở mềm, rồi cắt thành đoạn vừa ăn. Đậu hũ mình cắt thành miếng vuông và chiên cho vàng giòn.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành bào, rồi cho măng vào xào cùng nước tương và dầu hào chay. Đổ nước lọc sao cho ngập măng, đun sôi rồi cho đậu hũ vào, hạ lửa nhỏ. Nêm nếm cho vừa ăn, cho ớt trái vào, đun cho măng và đậu hũ thấm vị cho đến khi nước cạn bớt. Cuối cùng rắc tiêu và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Thế Vinh
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về đánh giá sản phẩm.