Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g măng tươi
- 1 giò heo phần dựng (khoảng 500 g)
- 1 lít nước
- 2 củ hành tím băm
Gia vị
- 2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- Một chút tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình rất thích món Măng hầm giò heo – một món hầm đậm đà, vừa mềm giò heo vừa ngọt măng tươi. Đầu tiên mình rửa sạch giò heo rồi ướp với nước, muối, nước mắm và một chút bột ngọt, tiêu để tạo nền vị. Giò được hầm cho tới khi mềm, sau đó cho măng luộc vào cùng một muỗng canh dầu ăn để măng thấm đều hương vị. Khi mọi thứ đã chín tới, mình nêm nếm lại cho vừa ăn và dọn ra bát. Món này thích hợp cho bữa cơm gia đình, vừa ấm lòng vừa dễ làm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch giò heo, cho vào nồi với 1 lít nước, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, một chút tiêu và 2 củ hành tím băm. Đun sôi rồi hầm trên lửa nhỏ.
- 2
Bước 2
Măng tươi luộc chín, sau đó xả nước sạch và vắt ráo.
- 3
Bước 3
Khi giò heo đã hầm khoảng 15‑20 phút, cho măng đã vắt ráo vào nồi, thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Tiếp tục hầm thêm 10 phút cho măng thấm gia vị và giò mềm, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.