Chuẩn bị
35 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
235 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt heo có mỡ bằm nhuyễn
- Hành tây
- Tỏi (nhiều)
- Hành khô
- 2 quả trứng gà
- Ớt khô
Gia vị
- 1 muỗng canh mắm nêm
Mình sẽ giới thiệu cách làm món mắm thịt heo mắm nêm thơm lừng, vừa đậm đà mắm nêm vừa mềm ngon từ thịt bằm. Đầu tiên mình ướp thịt với hành, tỏi và ớt khô, để ngấm vị trong vòng nửa giờ. Sau khi trộn trứng, mình chiên nhẹ trên lửa rất nhỏ để thịt chín đều mà không bị khét. Món ăn này thích hợp cho bữa cơm gia đình hay tiệc nhẹ, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt heo bằm với mắm nêm, hành tây thái sợi, tỏi băm, hành khô và ớt khô. Thêm một chút đường, bột ngọt và muối để gia vị vừa nhạt. Để hỗn hợp này nghỉ khoảng 30 phút cho thịt thấm đều, rồi đánh tan 2 quả trứng và trộn đều vào hỗn hợp thịt.
- 2
Bước 2
Đun nóng một lượng dầu ăn đủ để phủ đáy chảo, rồi hạ lửa rất nhỏ. Đổ hỗn hợp thịt đã ướp vào chảo, dàn lớp mỏng và chiên trong khoảng 45 phút cho đến khi thịt chín mềm và màu vàng nhẹ. Tắt bếp, để món nghỉ vài phút rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.