Mắm tép trộn đu đủ thịt luộc
Chuẩn bị
30 phút
Khẩu phần
6
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg đu đủ bào sợi nhỏ
- 300 g thịt ba chỉ luộc chín
Gia vị
- 400 g mắm tép nguyên con
- Tỏi ớt (băm nhuyễn)
- Nước mắm
- Đường
Mình rất thích món salad mắm tép trộn đu đủ thịt luộc – một món ăn vừa lạ vừa quen, vừa chua ngọt vừa mặn mà. Đu đủ xanh giòn tan, thịt ba chỉ mềm mại, hòa quyện cùng mắm tép thơm lừng, tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Nam. Món này rất thích hợp để dọn kèm bún, rau sống hoặc làm món khai vị cho bữa tiệc gia đình. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần tỉa sẵn nguyên liệu rồi để ngấm trong 30 phút là đã có thể thưởng thức. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhuyễn tỏi và ớt, để sang một bên. Đây sẽ là vị cay nhẹ, tăng hương cho món trộn.
- 2
Bước 2
Cho đu đủ bào sợi vào bát lớn, rưới khoảng 4 muỗng canh đường và 4 muỗng canh nước mắm, trộn đều rồi để yên 5‑7 phút để đu đủ thấm vị và hơi mềm. Sau đó vắt sạch nước thừa để tránh món ăn bị quá lỏng.
- 3
Bước 3
Thêm mắm tép vào bát đu đủ đã vắt, rồi cho tỏi ớt băm vào. Đậy kín bát và để yên khoảng 30 phút để các nguyên liệu ngấm đều hương vị mắm tép.
- 4
Bước 4
Thịt ba chỉ luộc chín cắt thành lát mỏng hoặc sợi nhỏ, để riêng. Khi ăn, bạn có thể lấy một ít mắm trộn để chấm thịt, hoặc trộn chung tùy sở thích.
- 5
Bước 5
Dọn món ra đĩa, ăn kèm bún tươi và rau sống như xà lách, rau thơm. Thưởng thức ngay để cảm nhận độ giòn của đu đủ và hương mắm tép đậm đà.
Đánh giá công thức
4.1/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Mắm tép trộn đu đủ thịt luộc)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Mắm tép trộn đu đủ thịt luộc)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mắm tép trộn đu đủ thịt luộc)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Mắm tép trộn đu đủ thịt luộc)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Mắm tép trộn đu đủ thịt luộc)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mắm tép trộn đu đủ thịt luộc)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.