
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ
- Ớt
Gia vị
- Mắm ruốc
- Sả
- Đường
- Bột ngọt
Mình rất thích món mắm ruốc xào thịt sả ớt vì hương vị đậm đà, thơm lừng của sả và ớt hòa quyện cùng vị mặn mòi của mắm ruốc. Đầu tiên mình chuẩn bị thịt ba chỉ tươi ngon, cắt thành miếng vừa ăn rồi xào nhanh trên lửa lớn. Khi thịt đã săn lại, mình cho sả và ớt vào để tạo mùi thơm đặc trưng, rồi đổ mắm ruốc và nêm đường, bột ngọt cho vừa miệng. Cuối cùng mình giảm lửa, xào cho tới khi nước sốt sệt lại, món ăn sẽ bốc khói, hấp dẫn và sẵn sàng dọn lên bàn. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, hương vị sẽ khiến bạn nhớ mãi!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba chỉ rồi cắt thành những miếng vuông vừa ăn, chuẩn bị sẵn sàng cho việc xào.
- 2
Bước 2
Đun nóng một ít dầu ăn, cho hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt vào đảo đều cho tới khi săn lại. Tiếp theo mình cho sả băm vào, đảo nhanh để sả tỏa hương, rồi cho ớt băm vào tiếp tục xào.
- 3
Bước 3
Tiếp tục đổ mắm ruốc từ từ, đảo cho đến khi mắm sôi và thấm vào thịt. Nêm đường và bột ngọt vừa ăn, giảm lửa và xào cho tới khi nước sốt sệt lại, thơm ngon rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
4.1/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mắm ruốc xào thịt sả ớt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Mắm ruốc xào thịt sả ớt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mắm ruốc xào thịt sả ớt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Mắm ruốc xào thịt sả ớt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mắm ruốc xào thịt sả ớt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mắm ruốc xào thịt sả ớt)

Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.