Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg thịt ba rọi
Gia vị
- 3 m canh mắm ruốc
- 3 m canh đường
- 1 mcf bột ngọt
- 2 cây sả
- 1 mcf ớt khô (cay tuỳ thích)
- 1 m canh tỏi băm
Bạn đang bối rối không biết ăn gì sau khi về chợ? Hãy thử làm món mắm ruốc xào thịt ba rọi – đơn giản, nhanh gọn mà lại cực kỳ hấp dẫn. Thịt ba rọi được xào săn, giữ lại độ béo ngậy, hòa quyện cùng mắm ruốc đậm đà và vị ngọt nhẹ của đường. Thêm chút tỏi, sả và ớt khô, món ăn sẽ thơm lừng, kích thích vị giác ngay từ lần đầu tiên nếm. Dễ làm, chỉ mất khoảng 22 phút, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc ăn kèm cơm trắng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi, rắc một chút muối, cắt thành miếng vừa ăn rồi để ráo. Đun nóng chảo, cho thịt vào xào săn cho đến khi phần mỡ chảy ra và thịt hơi vàng. Tiếp tục cho mắm ruốc, đường và bột ngọt vào, khuấy đều cho gia vị thấm đều vào thịt.
- 2
Bước 2
Đẩy thịt sang một bên chảo, cho tỏi băm và sả đã cắt khúc vào xào cho đến khi thơm và vàng nhẹ. Rót phần mắm ruốc còn lại vào, đảo đều, nêm nếm lại cho vừa miệng, thêm ớt khô nếu muốn độ cay. Đun cho đến khi nước sốt sệt lại, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cho món mắm ruốc xào thịt ba rọi ra dĩa, kèm theo dưa leo hoặc rau sống, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đậm đà, béo ngậy và hơi cay nhẹ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.