Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
370 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 200 g thịt heo (ba rọi hoặc nạc dăm), cắt miếng vừa ăn
Gia vị
- 1 hũ mắm ruốc (50 g)
- 1 muỗng cafe đường
- 1/5 muỗng bột ngọt
- 3 cây sả, băm nhuyễn
- Một chút tỏi phi
- Một chút ớt xay
- Một chút muối
Món mắm ruốc xào thịt thơm lừng là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi mưa se lạnh. Thịt heo mềm, vừa xào vừa thấm vị mắm ruốc đậm đà, ăn kèm cơm nóng và dưa leo giòn tan. Hương sả, tỏi phi và ớt xay tạo nên mùi thơm quyến rũ khiến ai cũng muốn ăn thêm. Chỉ mất vài phút chuẩn bị, món ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam trong từng miếng thịt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, làm nóng chảo với dầu ăn, cho sả băm vào phi cho đến khi vàng thơm. Tiếp theo, cho thịt heo vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi săn lại, nêm muối, đường và bột ngọt. Khi thịt bắt đầu khô, cho mắm ruốc vào xào đều, cuối cùng thêm tỏi phi và ớt xay, đảo nhanh để gia vị ngấm đều và tắt bếp.
- 2
Bước 2
Món mắm ruốc xào thịt ngon nhất khi ăn ngay cùng cơm nóng, kèm dưa leo, đậu rồng và rau thơm. Thưởng thức trong không gian mưa nhẹ sẽ càng thêm phần ấm áp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.