Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
6
Calo
288 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g nạc dăm
- 1/4 trái thơm
- 200 g sả băm (mình ăn nhiều sả)
- 5 trái ớt
- 5 tép tỏi
- 3 củ hành tím
Gia vị
- 200 g mắm ruốc (3M)
- 1,5 M đường
- 1 m hạt nêm
Mắm ruốc xào thịt là món ăn gia đình mình luôn làm khi có khách. Thịt nạc dăm được xào săn, giữ lại vị ngọt tự nhiên, sau đó dùng mỡ thừa để phi thơm sả, ớt, tỏi và hành tím. Khi các mùi thơm hòa quyện, mình cho thịt quay lại, nêm đầy đủ gia vị và mắm ruốc, tạo nên hương vị đậm đà, vừa mặn vừa ngọt. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xào thịt trên lửa lớn cho đến khi săn lại, rút bớt mỡ thừa rồi cho ra tô riêng.
- 2
Bước 2
Dùng mỡ còn lại phi thơm sả, ớt, tỏi và hành tím, sau đó cho thịt đã xào vào, nêm mắm ruốc, đường, hạt nêm và các gia vị còn lại, đảo đều cho ngấm vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.