Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g Thịt ba rọi
Gia vị
- 3 muỗng canh mắm ruốc
- 2 muỗng canh Đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Mắm ruốc xào sả ớt là món ăn Việt Nam đậm đà hương vị biển và thảo mộc, thích hợp làm món chính hay món phụ kèm cơm. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin thực hiện tại nhà. Khi xào, mùi thơm của sả, tỏi và ớt sẽ lan tỏa khắp bếp, khiến mọi người không thể chờ đợi được. Đừng quên nêm nếm vừa ăn để món ăn vừa ngon vừa cân bằng dinh dưỡng. Hãy cùng mình làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, đun nóng rồi cho thịt ba rọi đã cắt miếng vừa ăn vào xào. Đảo liên tục cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng đều và hơi giòn.
- 2
Bước 2
Thêm sả băm, hành tím băm, tỏi băm và ớt (nếu thích cay) vào chảo, tiếp tục xào chung. Rắc đều 3 muỗng canh mắm ruốc, 2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, nêm nếm theo khẩu vị.
- 3
Bước 3
Xào hỗn hợp trong khoảng 2‑4 phút cho các gia vị thấm đều vào thịt, rồi đổ 2 muỗng canh nước lọc vào chảo, tiếp tục đảo nhanh để nước hòa quyện cùng mắm ruốc.
- 4
Bước 4
Tiếp tục xào trên lửa lớn cho đến khi nước cạn bớt và hỗn hợp khô lại, tắt bếp. Món mắm ruốc xào sả ớt đã sẵn sàng, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.