Mắm nêm dưa chuột đơn giản
Chuẩn bị
15 phút
Khẩu phần
15
Calo
35 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả dưa chuột size trung
- Cà pháo, đu đủ (nếu có, cắt sợi)
Gia vị
- 1/4 quả thơm (tùy chọn)
- 1 chai mắm nêm pha sẵn
- Ớt xanh, ớt đỏ (tùy khẩu vị)
- 2-3 tép tỏi, băm lát
Mình là người miền Trung, nên từ bé đã mê mắm nêm chấm thịt. Khi có dư mắm nêm, mình thường làm ngay món dưa mắm này để có món ăn kèm thơm ngon, giòn tan. Công thức rất nhanh gọn, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian ủ. Bạn sẽ có một món dưa chuột ngâm mắm nêm vừa chua vừa mặn, thích hợp ăn kèm với thịt luộc hoặc bánh mì. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch dưa chuột, để nguyên vỏ, bỏ ruột rồi cắt thành những miếng nhỏ theo chiều ngang. Dứa (thơm) chia làm hai phần: một phần băm nhỏ, một phần cắt lát mỏng khoảng 2 mm.
- 2
Bước 2
Ngâm nhanh dưa chuột trong nước muối loãng khoảng 2‑3 phút để dưa co lại, sau đó vắt cho ráo và rửa sạch lại. Đặt dưa chuột vào bát, trộn chung với phần dứa đã cắt lát.
- 3
Bước 3
Cho dưa chuột, dứa, ớt xanh, ớt đỏ và tỏi lát vào một thố thủy tinh, đổ mắm nêm sao cho ngập hết các nguyên liệu. Đậy kín, để trong ngăn mát tủ lạnh 6‑12 giờ để các hương vị thấm đều. Sau khi ủ, món dưa mắm đã sẵn sàng để dùng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tú Anh Ban Công
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, rảnh thì lại chuyển qua du lịch nội địa. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.