Mắm nêm chấm bánh tráng cuốn thịt heo nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình băm nhỏ hoặc giã nhuyễn tỏi, ớt và sả. Ở đây dùng ớt sừng vì mắm nêm Thuận Phát đã có vị cay nhẹ rồi.

   
2. 2

   Bước 2

   Dứa rửa sạch, xát muối nhẹ rồi cắt khúc, cho vào máy xay nhuyễn cho tới khi mịn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho một ít dầu vào chảo, xào hỗn hợp tỏi, ớt, sả ở lửa nhỏ cho đến khi vàng thơm, rồi đổ dứa xay nhuyễn vào tiếp tục xào.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm 3 thìa ăn đường vào chảo, đảo đều và xào thêm khoảng 5 phút cho đường tan và hỗn hợp thấm vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng cho 80 g mắm nêm và 2 thìa nước lọc vào, đun sôi nhẹ trong 2‑3 phút rồi tắt bếp, để nguội trước khi dùng.

   
6. 6

   Bước 6

   Mặc dù hôm nay mình không có thịt heo nướng, nhưng mắm nêm này vẫn rất hợp với các loại thịt nướng hoặc nấm nướng khác.

   
7. 7

   Bước 7

   Vậy là mình đã có một bát mắm nêm chấm thơm ngon, sẵn sàng để kèm bánh tráng cuốn thịt heo nướng hoặc bất kỳ món cuốn nào các bạn thích. Chúc các bạn ngon miệng!