Mắm Kho Quẹt Tóp Mỡ
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
5
Calo
255 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 muỗng tóp mỡ
- 3 muỗng dầu ăn
- 3 củ hành tím, băm nhỏ
- 1/2 củ tỏi, băm nhuyễn
- 1/2 trái ớt sừng, cắt lát
Gia vị
- 5 muỗng mắm (nước mắm)
- 5 muỗng đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Mắm kho quẹt tóp mỡ là món chấm đậm vị miền Nam, vừa ngọt vừa mặn, thơm lừng mỡ hành và chút cay nhẹ từ ớt sừng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm để bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này ngay tại nhà. Các bước đơn giản, thời gian ngắn, phù hợp cho bữa cơm gia đình hay tiệc nhẹ. Hãy cùng thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống đầy quyến rũ nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình làm nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi cho tỏi, hành tím và tóp mỡ vào phi cho đến khi vàng đều và dậy mùi thơm, sau đó vớt ra đĩa để riêng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, cho đường, mắm và tiêu vào chảo, đun sôi nhẹ cho hỗn hợp sệt lại. Khi hỗn hợp đã đặc, cho ớt sừng vào đun sôi thêm một lúc rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho chén tóp mỡ hành tỏi đã phi vào chảo, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện, rồi múc ra bát để dùng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Vũ Cà Phê
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm nấu ăn tại nhà. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.