Mắm kho quẹt
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lạng tóp mỡ
- 1 lạng tôm khô (ngâm nước 15 phút trước khi nấu)
- Hành tím
- Mỡ (để thêm nếu cần)
Gia vị
- Mắm (nước mắm)
- Bột ngọt
- Đường
Mình vừa thử công thức Mắm kho quẹt truyền thống của gia đình và kết quả thật bất ngờ! Món mắm này vừa đậm đà, vừa thơm lừng từ hành tím phi thơm, tóp mỡ béo ngậy và tôm khô ngấm vị. Chỉ cần chuẩn bị nhanh trong 15 phút, rồi hầm nhẹ 15‑20 phút là đã có món chấm hoàn hảo cho rau luộc và cơm trắng. Đặc biệt, hương vị mặn ngọt hài hòa khiến bữa ăn gia đình thêm phần ấm áp. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy rất dễ dàng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Phi thơm hành tím, cho tóp mỡ và tôm khô vào chảo. Thêm 1 chén nước, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường và 1/2 thìa canh bột ngọt. Đun lửa nhỏ, rim trong khoảng 15 phút, rồi thêm nước nếu cần và nêm nếm cho vừa ăn. Món này rất thích hợp chấm rau luộc, ăn kèm cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Tuấn Phong
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm ẩm thực địa phương. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.