Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá bông lau
- Thịt 3 chỉ
- Cà tím
- Rau sống để chấm
- Rau om để nêm
Gia vị
- Mắm linh
- Xả băm+ớt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Mắm kho miền tây thơm lừng, đậm đà hương vị miền Tây. Đầu tiên mình chuẩn bị nguyên liệu, rồi xào thơm xả ớt, cho thịt săn lại, cuối cùng nấu cùng cá và cà tím cho tới khi chín mềm. Món ăn này ăn kèm rau sống và rau om, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn gia đình thật ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun sôi một nồi nước vừa đủ để ngập mắm, cho mắm linh vào nấu nhẹ rồi dùng muỗng lược bớt bớt bọt và lấy phần nước mắm đã ngấm vị ra để dùng sau.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình xào xả băm và ớt cho thơm, cho thịt ba chỉ vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại, rồi đổ phần nước mắm đã lược sẵn vào nồi, nêm nếm vừa ăn và để sôi nhẹ.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, mình thả cá bông lau vào nấu cho tới khi cá chín tới, sau đó cho cà tím đã cắt khúc vào, tắt bếp và cuối cùng thêm rau om để tăng hương vị. Món ăn đã sẵn sàng để dọn kèm rau sống.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.