
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ 3 miếng
- Cá (loại tùy chọn) 300 g
Gia vị
- Mắm cá linh 2 muỗng canh
Mình rất thích món Mắm kho miền Tây, một món ăn đậm đà hương vị đồng quê. Đầu tiên mình sẽ lấy nước từ mắm cá linh, rồi xào sả thơm và thịt ba chỉ cho tới khi săn lại. Tiếp đến mình cho nước mắm đã rây vào nồi, đun sôi rồi cho cá và cà tím vào hầm cho ngấm. Khi cá chín mềm, mùi thơm của sả và mắm sẽ lan tỏa khắp bếp, tạo nên một món kho vừa ngon vừa ấm lòng. Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì sẽ càng thêm hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đổ mắm cá linh vào nồi, đun nhẹ rồi rây lấy nước trong, để lại phần mắm đặc lại cho bước sau.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình xào sả thơm với thịt ba chỉ đã cắt miếng vừa ăn trên chảo, đảo cho đến khi thịt săn lại và ngấm mùi sả.
- 3
Bước 3
Sau khi thịt đã săn, mình đổ nước mắm đã rây vào nồi, đun sôi rồi cho cá và cà tím (cắt khúc) vào, hầm cho đến khi cá chín mềm và nước kho sệt lại.
Đánh giá công thức
3.7/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Mắm kho miền Tây)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mắm kho miền Tây)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mắm kho miền Tây)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Mắm kho miền Tây)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Mắm kho miền Tây)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mắm kho miền Tây)

Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.