Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Phần sốt Cajun và ít hải sản còn dư từ công thức đính kèm
- 4 con tôm sú cỡ bự
- 1/2 kí nghêu
- 200 gr nấm
Mình vừa có phần sốt Cajun dư thừa từ bữa trước, nên quyết định biến nó thành một món hải sản hấp dẫn cho bữa tối. Thêm vào đó mình mua tôm sú to, nghêu tươi và nấm để tạo độ phong phú cho món ăn. Các nguyên liệu được ngâm, rửa sạch rồi nhanh chóng nấu chung trong nồi, giữ được độ ngọt tự nhiên của hải sản. Khi vừa chín tới, hương vị Cajun cay nồng sẽ thấm đều, khiến mỗi miếng hải sản đều đậm đà. Cuối cùng, mình bày ra đĩa, kèm bánh mì ngấm sốt, thật là một bữa ăn đầy màu sắc và ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm, cắt bỏ chân, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để nấm mềm và khử bớt bùn.
- 2
Bước 2
Ngâm nghêu trong nước sạch để loại bỏ cát, đồng thời cắt tôm sú thành từng khúc vừa ăn, bỏ phần đuôi nếu muốn.
- 3
Bước 3
Đun sôi nồi nước, cho phần sốt Cajun còn lại cùng với nấm đã ngâm vào, khuấy nhẹ cho sốt tan đều và nấm chín tới.
- 4
Bước 4
Thêm tôm và nghêu vào nồi, đun sôi lại nhanh chóng rồi cho phần hải sản còn dư (nếu có) vào đảo nhẹ, tắt bếp ngay khi hải sản vừa chín tới để giữ độ ngọt tự nhiên.
- 5
Bước 5
Bày hải sản ra đĩa, rưới phần nước sốt Cajun thơm lừng lên trên và thưởng thức cùng bánh mì ngấm sốt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Trà Sữa
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.